Cara Membuat Asinan Buah



Hai semua. Siapa yang tidak tahu tentang asinan? Pastinya semua pecinta kuliner ini sudah tahu. Rasa yang disuguhkan manis, masam, sedikit pedas selalu membuat mulut kita tidak ingin berhenti memakannya. Asinan di dunia memiliki berbagai jenis mulai dari asinan buah, sayur, dan asinan lainnya. Namun jika kita tidak percaya atau takut tentang kebersihan atau kehigienisan asinan ini, kita bisa untuk membuatnya sendiri di rumah.

Dengan biaya yang muarah, simpel, tidak membutuhkan waktu lama, dan pastinya lezat. Maka dari itulah kami akan menyuguhkan sebuah artikel tentang cara membuat asinan buah. Sudah tidak tahan ingin menyantap manisan?tunggu dulu pastinya kita harus membuatnya terlebih dahulu. Inilah resep membuat asinan buah.

Alat yang dibutuhkan :

  1. Pisau untuk memotong bahan
  2. Wadah sesuai kebutuhan
  3. Kompor
  4. Panci untuk merebus kuah

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

  • 2 buah kedondong, dipotong-potong
  • 150 gram nanas, dipotong-potong
  • 100 gram bengkuang, dipotong-potong
  • 150 gram mangga mengkel, dipotong-potong
  • 100 gram pepaya mengkel, dipotong-potong
  • 100 gram jambu air merah, dipotong-potong
  • 25 gram kacang tanah goreng untuk taburan

Bahan Kuah:

  • 1.000 ml air 
  • 5 buah cabai merah keriting, dibuang biji
  • 150 gram gula pasir 
  • 1 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai
  • 5 1/2 sendok teh cuka

Cara Pengolahan :

  1. Remas–remas pepaya dengan 1 sendok teh garam. Biarkan sebentar lalu cuci bersih. Dan sisihkan.
  2. Remas-remas mangga dengan garam lalu rendam dalam air gula encer denagn waktu penceluapan semalam. Keesokan harinya, tiriskan dan cuci bersih. Rendam lagi dalam air gula yang kental semalaman. Lakukan hal yang sama dengan kedondong. Warna buah jika direndam semalaman akan memudar jadi jangan kwatir jika warna buah menjadi pucat
  3. Kuah, haluskan cabai merah keriting, gula pasir, garam, dan ebi. Tuang air. Masak sampai mendidih. Angkat. Tambahkan cuka secukupnya. Aduk rata. Dinginkan.
  4. Masukkan buah-buahan. Diamkan 2 jam dalam lemari es.
  5. Sajikan dengan taburan kacang tanah goreng.

Tips membuat asinan buah :

  1. Dalam merendam diharapkan keseimbangan bahan (air,gula, dan buah) selalu dijaga, karena enak tidaknya asinan buah tergantung pada proses ini dan kuah yang dibuat.
  2. Dalam membuat kuah anda bisa menambahkan perasan jeruk nipis agar rasa segar yang keluar lebih maksimal.
  3. Dan jangan menambahkan cuka terlalu banyak, semua bahan diatas harus sesuai takaran agar menghasilkan rasa yang memuaskan.

 

Mudah bukan cara membuat asinan buah diatas. Memang sebagian masyarakat Indonesia lebih suka untuk membeli sebuah makan dari pada membuatnya, tapi apa salahnya jika mencoba membuatnya di rumah, dan hasilnya pun bisa memuaskan. Kebersiah dan keamanan bahan bisa kita pantau sendiri. Jadi bila kitamasih bisa membuatnya kenapa harus beli….semoga bermanfaat artikel diatas dan sampai jumpa.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*