Cara Membuat Nasi Kuning



cara membuat nasi kuning

Kita semua pernah makan yang namanya NASI KUNING.Ya, sebagian besar masyarakat Indonesia sering mengkonsumsi makanan ini.Bahkan,tak sedikit pula masyarakat Indonesia menadikan makanan ini menjadi makanan favorit mereka.

Pedagang nasi kuning biasanya kita jumpai pada pagi hari atau sore hari, kadang nasi kunging dapat kita temukan pada malam hari di warung pinggir jalan dikota maupun didesa.Nasi kuning ini dapat kita temukan diseluruh pelosok nusantara.

Konon beberapa sumber menyebutkan Nasik Kuning ini memiliki makna “Keselamatan” ,maka dari itu disetiap acara hajatan “syukuran” atau masyarakat sering menyebut dengan “selamatan” pasti akan menggunakan menu utama Nasi Kuning, dan para undangan akan sangat antusias dalam menghadiri hajatan dan menanti nasi kuning yang disuguhkan oleh si empunya hajatan.

Cara membuat Nasi Kuning sebenarnya sangat mudah dan tidak memerlukan waktu ekstra.Sama halnya dengan menanak nasi yang biasa kita konsumsi setiap hari.Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat nasi kuning.

Siapkan Bahan-Bahan 

Bahan Dasar Nasi Kuning

  • 800 gram beras dibersihkan kemudian tiriskan hingga kering
  • 1 liter santan kelapa

Bumbu – Bumbu :

  • 2 sendok makan kunyit parut
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sendok makan perasan air jeruk nipis
  • Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat :

  • Kukus beras yang telah dicuci bersih tadi hingga setengah matang, angkat dan sisihkan
  • Didihkan santan dan bumbu-bumbu yang disiapkan kecuali air jeruk nipis.Setelah mendidih masukan nasi setngah matang.
  • Masak nasi di atas api dan terus aduk sampai santan terserap seluruhnya.
  • Beri perasan air jeruk nipis tadi agar warna kuningnya menjadi cerah.
  • Setelah santan terserap habis kukus nasi tersebut hingga matang
  • Angkat dan hidangkan diatas piring dengan lauk pauk yang telah dimasak sebelumnya.

 

Variasi Dalam Penyajian:

Kita bisa tambahkan lauk pauk seperti dadar telur yang diiris tipis-tipis,perkedel,sambel goreng kentang,perkedel,ayam goreng,mie goreng, timun (dipotong-potong) bisa juga dengan yang lainya tergantung dari selera masing-masing dari yang memasak makanan tersebut.

 

Resep Tambahan

 

Kali ini saya juga menambahkan resep sambal goreng kentang kering yang biasa menjadi pelengkap nasi kuning.Sambal goreng biasa menjadi pelengkap masakan nasi kuning disetiap acaran tasyakuran karena rasanya enak dan cara membuatnya yang mudah.Mari kita simak cara penyajian sambal goreng kentang kering.

Bahan Dasar

·         ½ kg kentang

·         ½ kg tempe

·         Minyak goreng secukupnya

Bumbu – Bumbu

·10 buah cabai merah

·10 buah bawang merah

·3 siung bawang putih

·2 potong lengkuas

·3 lembar daun salam

·1 batang serai

·2 mata asam jawa

·½ sdm garam

·100 gram gula merah

·1 sdt terasi

Cara Membuat:

  • Iris kentang kecil-kecil, lalu goreng hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan
  • Iris halus cabai merah. Goreng hingga kering dan layu,angkat,tiriskan
  • Haluskan bawang merah,bawang putih,garam,gula merah dan terasi. Tumis bersama bumbu lainya hingga harum aromanya
  • Masukan kentang,aduk rata,sesudah kering, angkat dan siap dihidangkan

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*